冷庫果蔬保濕保鮮用加濕機效果好

冷庫果蔬保濕保鮮用加濕機效果好：果蔬保鮮問題非常重要，這關(guān)系到果農(nóng)跟蔬果經(jīng)銷商的經(jīng)濟收入。從果農(nóng)的角度來說，蔬果的成熟采摘期時間很短，但是又不可能一下子就銷售出去，必須要存放一段時間，如果這個時候蔬果不新鮮了，那樣想要銷售出去就難了。同樣的道理，蔬果經(jīng)銷商也是這樣，收購回來的蔬果是不可能在兩三天內(nèi)完全銷售出去的，因此這就需要做好保鮮工作。

蔬果保鮮工作的主要目的是防范蔬果的水分流失，因為采摘下來的蔬果還是活體，還是會呼吸的，而呼吸是會將體內(nèi)的水汽帶走的，因此這樣不斷進行，蔬果就越來越干枯，也就變得不新鮮了，甚至?xí)霈F(xiàn)發(fā)酵，導(dǎo)致蔬果腐爛，東西一旦干枯腐爛，那么就只能丟棄了之，就會給果農(nóng)、蔬果經(jīng)銷商帶來巨大的經(jīng)濟損失。除此之外，蔬果還會因為環(huán)境干燥流失水分，所以要想給蔬果保鮮，就要從這兩個方面入手。

那么該如何確保蔬果不會失去水分呢？最常用的方法就是在產(chǎn)品外面打蠟或涂料，然后再加上恰當(dāng)?shù)陌b，減少產(chǎn)品失水。我們在水果零售店會看到蘋果、梨等水果外面有塑料薄膜或別的防水質(zhì)料包著，這樣做的目的就是為了確保水果不會失去水分。而一些青菜也是包裝在塑料薄膜袋里，也可以起到一定的保鮮作用。

外表打蠟跟塑料薄膜包裝雖然可以起到一定的保鮮作用，但是要想徹底解決這個問題還是需要建立冷庫，要是直接暴露在空氣中，就算打蠟也是不頂事的，因為環(huán)境會讓蔬果內(nèi)水分消失，打個比方，你把一個打蠟包裝好的蘋果放太陽下試試，一天時間水分就會消失很多。

有人就說了，那么蔬菜水果放冷庫里面就不呼吸了？就不會被外部環(huán)境影響消失水分了嗎？首先，在低溫下，蔬果的活性會大大降低，等于蔬果進入冬眠狀態(tài)，我們知道動物冬眠會很少消耗，蔬果也是一樣，這樣呼吸減少了，水分消失的速度就會降低。另外一個就是雖然低溫也會將蔬果體內(nèi)的水分帶走，但是只要我們使用加濕機將冷庫的空氣濕度控制在90-95%RH之間，就可以讓蔬果體內(nèi)跟外部環(huán)境的水分子差達到平衡，就可以降低蔬果水分消失的問題，這樣就能很好的起到保鮮蔬果的目的了。

杭井加濕機是專業(yè)提高空氣濕度的設(shè)備，它采用超聲波霧化技術(shù)，加濕速度快，操作簡單方便，可以很好的控制冷庫的空氣濕度，確保蔬果的水分不會立馬消失，達到保鮮蔬果的作用。而且還可以用于超市蔬菜保鮮，直接噴到蔬果表面也是可以的。