豆腐干制作用耐高溫烘干除濕機

豆腐干制作用耐高溫烘干除濕機：豆腐是我們經(jīng)常吃的一種食材，它的做法有很多，可以跟很多食材混合，比如火鍋里凍豆腐味道不要太好，魚頭豆腐湯也是好吃的不得了，還有腐竹、素雞、豆腐皮這些豆制品，更別說豆腐干了，跟酸菜或者是腌辣椒炒起來，簡直就是下飯神器，小編小時候就這個菜可以吃三四碗白米飯。

豆腐干也叫香干，叫法不同，但是制作工藝都是一樣的，那就是將豆腐干燥，降低豆腐的水分，這樣就可以保存比較長的時間，新鮮豆腐是很容易酸掉的，不怎么好保存。小時候，媽媽做豆腐的時候就會做一點豆腐干，如果是第二天就吃的，那么就切的比較大塊，放到鍋里烘干，如果是想存放長一點，那么就切小塊，放到米篩上，下面放一個火盆慢慢烘烤，然后會變成焦黃色，這樣就不會發(fā)霉，可以存放十天半個月的。

現(xiàn)在家里已經(jīng)很少做豆腐干了，除了過年的時候，因為過年家里還是會做豆腐的，平常很少做，做豆腐是件非常辛苦還有麻煩的事情了，古話說，天下有三苦，打鐵撐船磨豆腐么，這說明做豆腐的辛苦了。因此平時想吃豆腐干去買就是了，畢竟現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)達，什么都有的賣。

以前做豆腐干基本是柴火干燥，因為是小家小戶自己做，后來有人開始做這行了，就轉(zhuǎn)換成燒煤，有條件的還會使用燃油，這些方法現(xiàn)在都不被使用了，因為能耗大、熱效率低：熱吸收利用率僅為30—60%。這還不算，更主要的時候還會出現(xiàn)污染，特別是燒煤干燥的，會產(chǎn)生大量的廢氣、廢渣，容易出現(xiàn)霧霾。而且安全隱患大，畢竟是明火，一不小心就會造成火災，需要大量的人力操作，而且也不衛(wèi)生，品質(zhì)也不能保證。

因此現(xiàn)在很多豆制品干燥建立有專業(yè)的烘房，配合烘干除濕機來排濕，這樣烘制出來的豆腐干衛(wèi)生，沒有灰塵，而且熱量可控，濕度可控，豆制品干燥質(zhì)量好。而且除濕機可以直接拍死，不需要開窗通風，這樣就不會損失熱量，非常環(huán)保降耗、低能運行，干燥質(zhì)量好，運行費用低、不需要專人操作，省事省力省錢。可以說，杭井耐高溫烘干除濕機為豆制品干燥打開了一個新篇章。

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