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在我國,相比于葡萄酒或紅酒而言,白酒、黃酒以及啤酒等在酒中的地位是不行忽視;所以,關(guān)于白酒、黃酒以及啤酒等各種酒品寄存庫房的需求量也日益增長;而酒庫的規(guī)劃需求考究科學(xué),為所欲為的隨處任意擺放只會讓大家的酒“香消玉殞”,只有依據(jù)不同種類的酒儲存所需求的特別條件,規(guī)劃建造的不同類型的酒庫,才干更好的長期儲存!
想要得到高品質(zhì)的酒,不只要考究酒的釀造工藝,并且酒的寄存環(huán)境條件也是十分有考究的。對白酒、黃酒、紅酒來說,酒是越陳越香;可是,不管是什么種類的酒,其寄存環(huán)境都需求保持一個(gè)穩(wěn)定的狀況,尤其是溫度和濕度的穩(wěn)定是酒儲存環(huán)境操控的要害。 通常,酒的寄存庫房環(huán)境溫度13-20℃左右,相對濕度長期維持在 50%-70%RH之間是最為適合的,才干保證酒的寄存作用,并使之更為醇香!
眾所周知,白酒、黃酒、紅酒寄存的容器一般是陶瓷瓶或玻璃瓶,需求密封性很好,最為適合寄存的地點(diǎn)就是地下酒庫;一般來說,地下酒庫的溫度變化不大,基本可保持恒溫、恒濕,再者白酒、黃酒、紅酒是蒸騰性的物質(zhì),這樣可以削減酒的蒸騰,保持白酒、黃酒、紅酒的原味,且不蛻變。
假如寄存白酒、黃酒、紅酒的庫房濕度過高或空氣潮濕,不只簡單使軟木塞及酒的包裝、標(biāo)簽腐朽;并且,酒瓶外表還會附著著大量的水珠;而假如濕度過低或空氣太枯燥則簡單讓軟木塞變乾失掉彈性,無法緊封瓶口,導(dǎo)致酒不斷的蒸騰掉。
由此可見,對各種酒寄存庫房環(huán)境濕度的準(zhǔn)確操控是十分值得留意的一個(gè)問題;那么,這就需求依據(jù)其實(shí)際需求和現(xiàn)場工況使用相應(yīng)的空調(diào)、除濕機(jī)、加濕器或除濕加濕一體機(jī)、恒溫恒濕機(jī)等濕度操控設(shè)備來對溫度和濕度進(jìn)行合理的調(diào)控,使之保持穩(wěn)定在最為適合的規(guī)模之內(nèi)!
白酒庫房除濕機(jī)是嚴(yán)格選用專業(yè)的技術(shù)和精湛的工藝制造出高效、節(jié)能、環(huán)保的除濕機(jī)產(chǎn)品,具有智能濕度穩(wěn)定操控系統(tǒng),用戶可依據(jù)出產(chǎn)的需求,自動操控除濕機(jī)的作業(yè)及停機(jī),經(jīng)過自動操控完成最為有用的除濕作用,降低整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)成本。
酒需三分釀,七分藏;無論是什么種類的酒或許哪種工藝釀造的酒,新酒都需經(jīng)過恰當(dāng)?shù)膬Υ婊蜿惢?,才干更為醇香。在酒廠的酒庫中,儲存環(huán)境的溫度和濕度操控是十分重要的。溫度的合理操控可以削減酒在寄存過程中的損耗,濕度的合理操控則有利于酒的老熟;
特別是地上酒庫,庫內(nèi)環(huán)境的溫度和濕度隨季節(jié)氣候變化影響較大,夏日氣溫高,濕度大,酒中的硫化氫、硫醇、硫醚等蒸騰性硫化物雜味物質(zhì)蒸騰較快,但一起也形成酒中香味成分的蒸騰耗損,原酒中乙醇也有蒸騰、損耗。
為此, 在高溫高濕的夏日,寄存白酒、黃酒、紅酒的倉配置相應(yīng)的白酒庫房除濕機(jī)來對庫內(nèi)濕度進(jìn)行合理操控是十分有必要,不容忽視!
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